Suurin varastotaso on varaston suunnittelussa käytetty määrä, jota ei saa ylittää. Tämä varastotaso perustuu varastointikustannusten, tavanomaisten tilausmäärien laskemiseen ja varastojen vanhentumisriskiin tai pilaantumiseen ajan myötä. Toinen asia voi olla varastointitilan tiukka rajoittaminen, kuten jäähdytettyjen tai pakastettujen tavaroiden tapauksessa.
Suurin varastotaso on yleensä melko korkea pienikokoisille, halvoille tuotteille, jotka eivät todennäköisesti vanhene, kuten liitososille ja kiinnikkeille. Päinvastoin, suurin varastotaso on yleensä melko alhainen suurille volyymille tai kalliille tuotteille ja erityisesti niille, joilla on lyhyt säilyvyysaika. Siksi varastojen enimmäistaso voi riittää muutamaan päivään tai viikkoon muoti vaatteille (lyhyt säilyvyysaika), siruille (korkeat kustannukset) ja jääkaappeille (suuri määrä).
